¿El sector de la alimentación sufrirá tras la pandemia?

¿El sector de la alimentación sufrirá tras la pandemia?

¿El sector alimentario sufrirá después de la epidemia?

El gasto de la industria alimentaria mundial en 2020 superó la barrera de los 6 billones de dólares tras registrar una tasa de crecimiento del 1,9%. Los pequeños boomers pueden presumir y aumentar sus ingresos durante los ejercicios económicos globales que llevaron a la crisis de salud de Covid-19 y su impacto directo en la alimentación de las limitaciones sociales y las hibernaciones de la economía.

Los datos, en primer lugar, publicados por research & amp; Marketing, empresa especializada en datos y análisis de mercado que también predice altos niveles de energía. Con un crecimiento del 7% este año, alcanzó los 7,52 billones de dólares en 2023. Asia, con una participación de mercado del 42%, y América del Norte, el 22%, seguirán dominando el sector alimentario.

Sin embargo, las predicciones de sus analistas se basan en el continuo retorno de sus empresas y su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. “Muchas empresas se dedican a actividades de fabricación [desarrollando aún más la industria para el cambio de los consumidores], una situación que todavía tiene un largo camino por recorrer, especialmente en un espacio como África, un espacio con la mayor falta de flexibilidad, y han ido aumentando el uso de químicos naturales y la reducción del uso de estimulantes, conservantes y colorantes artificiales, debido a las serias preocupaciones que sus clientes tienen sobre la salud ”. Pizza Hut, explicaron los autores del informe, dejó de usar colorantes alimentarios y estimulantes en los Estados Unidos en 2015.

Pero también por los cambios de producción y gestión relacionados con el cambio climático y las emisiones de gas natural de la industria. O utilizar origen animal sin receta válida. Todos estos factores modifican el diseño y la demanda de productos agroalimentarios.

Además de la proliferación de publicidad online. Las estaciones y los mercados telemáticos ya se han convertido en centros comerciales regionales, interesados ​​en poner su cartera de equipos y servicios con solo hacer clic en un botón. Y eso está fomentando el crecimiento de las empresas locales. Por tanto, la sostenibilidad y los productos nacionales van hombro con hombro con el objetivo de incrementar la competencia en el segmento. Las empresas agroalimentarias, por lo tanto, están aprovechando los modelos de marketing naturales en una clara respuesta a los cambios en las condiciones de los consumidores. Y el Covid-19 mejora la cantidad de cambios de configuración. Al mismo tiempo, han intentado superar la presión sobre las cadenas del lujo y la infraestructura que la crisis sanitaria ha provocado en casi todas las empresas privadas. En este sentido, el paso a lo digital, a la proliferación de ventas a través del comercio electrónico, ha dado en el clavo. Objetos ambientales con entrega directa, a través de telemática, en la puerta del consumidor.

Un informe de Coop Ethical Cosumerism, que monitorea el uso de yodo en el Reino Unido durante las últimas dos décadas, muestra en su edición 2020 que el comercio de huevos se ha convertido en el más grande en la industria alimentaria en ese país en nueve meses de la epidemia del año pasado. , registrando el 15,2% de las ventas adicionales ”; el aumento se ha trasladado a otras áreas comerciales, ya que la industria manufacturera británica ha aumentado su producción de este producto en otro 11,4% y un tercio de sus empresas está considerando tener otras empresas competidoras.

El 58% de los británicos apoya la participación de las granjas locales en la producción y venta. Qué relatos son – dicen sus analistas – sobre el cálculo de las dietas de las dietas vegetarianas. Una tradición que ya existía antes del brote en países como Alemania, que llevó al uso de productos no animales en 2019 entre los principales países.

Mientras que fuentes como la Sociedad Protectora de Animales han pedido la reorganización de las granjas más eficientes «para reducir el riesgo de futuras enfermedades». Las Naciones Unidas, en particular su Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha afirmado que la carne y la leche son responsables del 14,5% de las emisiones de CO2 a la atmósfera y apuntan a la carne de vacuno, ovino y vacuno. Queso como los responsables del gas metano por parte. La ganadería posee más del 70% de la ganadería y las tierras agrícolas del mundo.

El negocio de la alimentación con valores naturales, por tanto, se está colocando cada vez más a escala mundial. El Centro Tecnológico de Chalmers en Suecia ha confirmado que sus granjas de producción de hortalizas son más de un 50% más sensibles al cambio climático en relación con sus instalaciones diarias y están pidiendo una mayor demanda nacional e internacional de problemas de desarrollo para abordar el cambio climático.

La visión del mercado corresponde a este tipo de conciencia social. Norbert Rücker, economista jefe de Julius Baer, ​​señala la gran dificultad con la que operan las empresas agroalimentarias. “Miden muchas cosas de la vida futura”, una de las cuales es significativa. Parte de él, dice, está relacionado con el cambio climático, pero no necesariamente tiene que ser el mismo. «Hay escasez de especies en el mundo, se contraen todos los años, pero, al mismo tiempo, la naturaleza del uso de los recursos económicos requiere más vínculos ecológicos y ecológicos y verdor».

La alimentación sostenible, por tanto, es muy compleja, requiere un alto grado de cohesión y está sujeta al cambio climático y a las prioridades de los negocios medioambientales. En una declaración similar, Teni Ekundare, de la Iniciativa FAIRR, una red de inversión que identifica y prioriza la ESG de capital, con sede en Londres, describió un tema reciente en el Financial Times diciendo que “el sector alimentario está en peligro de convertirse en el Siguiente. «Industria del petróleo y el gas» no para limpiar los activos de la huella de carbono.

Aunque los planes estratégicos para el desarrollo del reciclaje digital ya han brillado en algunas empresas del sector. Por ejemplo, las hamburguesas productoras de carne donaron $ 200 mil millones a la industria cárnica el año pasado.

Se basa en el conocimiento científico y quienes han registrado altos niveles de integración comienzan por utilizar productos de origen animal que evitan el uso de productos de granjas o sacrificios de animales. Con patentes de derechos de autor, no solo sobre sus productos, sino también sobre sus productos. Barclays cree que podría impulsar la industria cárnica tradicional en los próximos años.

El sector cárnico mueve anualmente 1,4 billones de dólares, el tamaño de la economía española. Muchas de estas empresas están patrocinadas por fondos de inversión bajo las regulaciones ESG y algunas de ellas incluyen accionistas como Bill Gates o Richard Branson.

Otros están cerca de considerar a los unicornios, empresas que publican más de $ 1,000 millones al año. Y todos ellos, en su estrategia colaborativa, tienen el desafío de reducir el costo de la seguridad alimentaria ante desastres naturales. Naciones Unidas estima que es responsable del 37% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Buenas perspectivas en el ciclo de negocios en ciernes

Buenas perspectivas en el ciclo de negocios en ciernes

El análisis de Deloitte de 2021 del componente, junto con el impacto de Covid-19 en sus cuentas, revela algunas predicciones relacionadas con la digitalización y el uso del comercio electrónico. Read also : ETF de Bitcoin es retrasado ya que la SEC investiga como proteger al inversor. Parte de la situación es universal para todas las disciplinas: un área importante en el uso de problemas fuertes en las cadenas de valor.

Pero, a diferencia de otros sectores rentables, la agroalimentación se ha restablecido en los mercados locales, consumiendo las mayores ganancias de los últimos años. Hasta el nivel de subsidio – y creciente- ingreso anual.

Los expertos de esta empresa son expertos en influir en la lectura de acuerdos entre sus empresas: deben implementar cambios a largo plazo para adaptarse a las actitudes y necesidades de los usuarios. Después el coronavirus mejoró su sistema de producción para cambiar la industria. Para los fabricantes, la reapertura de las fronteras es importante porque los procesadores de alimentos proporcionan la mitad del poder para controlar sus empresas.

Aunque también son responsables de tomar medidas drásticas, como las implementadas con el Green Green Agreement para lograr el balance energético, que afectarán el transporte de sus equipos, que solo en Estados Unidos, espera una distancia promedio de 1,500 millas desde la finca al plato.

También deben monitorear los cambios en los salarios, controlar la inmigración e incluso ajustar las necesidades de salud en sus productos, después de Covid. Pero -advierten- «están en el efecto de este cambio». Porque el impacto de la crisis sanitaria ha mejorado las preferencias de los consumidores por productos mejorados y productos medioambientales, aunque sean más caros.

Las comidas de inscripción en restaurantes o platos más casuales aumentan la necesidad de productos y servicios frescos, nutritivos, gratuitos y con toques originales. Por un lado, el comercio electrónico es el mejor vehículo. En Estados Unidos, la publicidad de alimentos online aumentó un 12,4% sin incluir a los particulares. La clave para el futuro de las empresas alimentarias es “el sistema de distribución de comida rápida, digitalización y marketing online de FoodTech”, destacaron en Deloitte.

Más precisamente, los expertos de Deloitte insisten en que estas condiciones son muchas oportunidades, parte de la solución antes y después de la transición al negocio post-Co-post.

Por ello, recomiendan que las empresas por su parte aborden su dirección de nutrición personal. A niños, adultos o deportistas, por ejemplo, portadores de tecnología y Big-Data, aplicaciones de asesoramiento nutricional o dietas personales. Con el apoyo de una plataforma digital, fundamental para programar las ventas y capturar adecuadamente el contenido del consumidor. En segundo lugar, la creación de políticas rentables y de alto rendimiento para expandir sus cadenas de suministro para la seguridad y el control de las emisiones de CO2 y alinearlas con sus políticas biológicas, la desigualdad energética y en términos de reciclaje o almacenarlas utilizando agua. «Cualquier plan económico las 24 horas del día tiene como objetivo reducir las pérdidas y revitalizar las empresas».

En tercer lugar, recomiendan eliminar toda la cadena de valor. Las tecnologías 4.0, desde la inteligencia artificial (IA) hasta los datos inteligentes, pasando por métodos de bloqueo, creación o establecimiento de sistemas escalables en granjas e instalaciones de producción, están en línea con el aumento de la producción. «La misión de la empresa mundial de ciencia alimentaria en el sector agroalimentario es comprender mejor el impacto digital de sus empresas». Porque los activos tecnológicos, desde la recopilación de datos hasta la administración y el análisis, permiten que el cambio sea la mejor y definitiva decisión para aumentar el número de clientes y retener a los usuarios habituales; en importantes formatos de privacidad.

Implementar el componente alimentario

Finalmente, los expertos de Deloitte recomiendan un marco biológico que pueda incluir a todos los representantes económicos involucrados, desde agricultores y criadores hasta la etapa final, restaurantes, gerentes de cobranza, inversionistas acciones y accionistas en un sistema de plataforma digital que promueve la productividad, mejora el desempeño económico de todas las partes. y contribuye a la creación de un entorno social y medioambiental propicio para el crecimiento empresarial.

La investigación macro realizada por la empresa alimentaria Palsgaard muestra este cambio en el clima y las actitudes. De los 167 investigadores de México, Singapur, Reino Unido y Estados Unidos. A finales del verano pasado, cuando se levantaron las ofertas públicas. El 55% de sus respuestas indicaron el precio como la fuerza impulsora más importante durante la Gran Depresión. Después de colocar los primeros jacuzzis sobre la falta de agua y la pérdida en las cadenas de valor. Esto confirma el 71% del uso de encuestas en México, el 67% en Singapur o el 52% en los Estados Unidos. Aunque solo el 29% en el Reino Unido.

Información alimentaria

Aunque hay un retorno gradual en las ventas, luego del ajuste de precios, es un canal que prioriza, y lo más importante, el comercio electrónico. Cuatro de cada diez consumidores en estos cuatro mercados han optado por actualizar sus vehículos comerciales en línea. Con la muerte por encima del valor y, en promedio, muerta antes de la crisis de salud. Ocurre especialmente entre los jóvenes. Más del 47% estuvo de acuerdo en que aumentaron el costo de la comida para celebrar un banquete o una reunión de comida en hogares privados. Y, sobre todo, entre millennials; es decir, entre el sistema social entre 25 y 34 años, con un 57% recibiendo compras online.

Aunque también de la denominada Generación Z (18-24 años), con un 54%. Aunque la tasa se ha restablecido entre los usuarios de entre 55 y 64 años que, sin embargo, lo utilizan en un 35%.

Los problemas medioambientales también influyen en las preferencias de los consumidores. El 75% considera que las empresas agroalimentarias deben eliminar su huella de carbono en sus actividades productivas. Y el 92% tiene que utilizar productos de desarrollo en su información de producción. El problema que entienden es el gran trabajo de cualquier empresa. Porque los consumidores están dispuestos a dar su propia parte. El 82% pagará más por productos que no sean ecológicos.

El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) ha decidido una hoja de ruta para que el sector se adapte a las normas ambientales y sociales exigidas por los clientes. Especialmente los más jóvenes. Pero también mayor. Y que han desarrollado, energía neutral y digitalización de la plataforma comercial y comercial. Exactamente las pautas de cambio en el plan de desarrollo de la UE para los próximos años y en plena recuperación.

La alta conciencia de la salud, la socialización con los mercados, las condiciones ambientales alternativas para los productos alimenticios, la sostenibilidad y la experiencia de bajo costo e innovación en los problemas cotidianos marcarán los hitos de la industria este año. Annick Verween, del EIT, explica la gran decisión de las agencias gubernamentales de brindar protección especial y de emergencia a este sector al inicio de la epidemia y señala que para las startups con empresas tradicionales “este cambio climático representa una ventana de oportunidad para la necesidad visión y transparencia para su desarrollo de manera saludable y sustentable ”.

La empresa de comercio electrónico Sana informó que el año pasado, el 31% de los compradores de alimentos de EE. UU. Expresaron su intención de continuar sus compras en línea después del brote. Veinte puntos por encima de la prioridad que aparecía ante el Covid-19. Denise Castillo, analista de la empresa, confirma que el mercado de la electrónica experimentará su participación global en los precios mundiales de los alimentos en un 20% para 2025. Diez veces más que los datos obtenidos en 2016. Y que las empresas en el campo están en pleno perfeccionamiento para adaptar estos canales digitales a las necesidades del consumidor.

Para implementar este desafío, deben anticipar los efectos de la regulación dirigida a fortalecer la seguridad alimentaria y su sostenibilidad y adoptar una variedad de sistemas económicos, con los cuales mantener el valor, reducir costos y aumentar el tiempo de entrega.

Además de su calidad y transparencia, se centra en difundir información sobre el diseño de sus productos, el origen y tratamiento de sus datos o la conservación de sus equipos.

Reglas del sector alimentario

Para Castillo, todo esto requiere un equipamiento digital adecuado. «Un sistema que gestiona datos y procesos comerciales para mejorar su posición en el mercado». Porque la plataforma online y los productos agroalimentarios pueden ir de la mano. Amazon y su servicio de afiliados para entregar productos valiosos, principalmente alimentos, son un claro ejemplo de este cambio en el comportamiento del consumidor cuya colaboración es un pilar y una urgencia, un objetivo a seguir. El marketing de comercio electrónico B2B está en camino. Y seguirá siéndolo en el futuro. «Gracias a la tecnología más avanzada y a un número cada vez mayor de usuarios de Internet».

En los Estados Unidos, Nielsen estima que el comercio en línea se duplicará para 2020, a más de $ 1 billón. La firma de investigación de mercado cree que la industria de procesamiento de alimentos es uno de los mayores beneficiarios de esta tendencia, porque el 55% de los estadounidenses realiza compras ocasionales. de estos bienes. Pero, además, también mencionó la explosión de registros en el B2C, donde la oferta de bienes y servicios de comercio y tecnología también se elevó con la peste. El incidente ya tuvo lugar en 2003 con la primera fase del virus del SARS, cuando Alibaba logró integrar las necesidades de los alimentos estadounidenses con los proveedores chinos.

Su negocio de comercio electrónico ha sumado 4.000 nuevos miembros y miles de empresas todos los días este año, lo que representa más del 50% del crecimiento de la empresa este año. Los expertos de Nielsen predicen que las ventas en línea de la industria superarán los $ 100 mil millones este año.

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